Remplacement d’un four traditionnel par un four multi-niveaux (fours de cuisson)
Le projet consiste à remplacer un four classique ne permettant pas de faire différents produits simultanément par un four multiniveaux permettant d’optimiser la capacité du four et ainsi réduire sa durée de fonctionnement pour une même production.
Installer cette technologie disponible sur le marché depuis plus de 5 ans permettra à l’entreprise de faire un gain jusqu’à 10 % sur la consommation d’électricité ainsi que de réduire légèrement son empreinte carbone. Cette mesure s’amortit difficilement uniquement avec le coût de l’énergie mais elle permet une plus grande flexibilité et une optimisation du temps de cuisson, et donc une augmentation du rendement. Cette mesure est complexe en place et nécessite l’arrêt de la production pendant l’installation.
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