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Restaurant : récupération de la chaleur des condenseurs pour chauffer l’eau chaude sanitaire dans un restaurant

Énergie
Artisanat
Commerce
[ Version détaillée de la mesure ]
Dernière modification : 18/03/2026
  • Possibilité d’accompagnement
  • Subvention disponible
  • Solutions innovantes

Afin d’augmenter l’efficacité de cette mesure pour le cadre spécifique de votre société, nous recommandons de réaliser une analyse de votre situation énergétique en priorité.

Valorisation de la chaleur des condenseurs pour la production d’eau chaude sanitaire en gastronomie

Un cycle frigorifique fonctionne en puisant de la chaleur à l’évaporateur et en l’évacuant vers l’extérieur (condenseur). L’idée du projet consiste à récupérer cette chaleur à évacuer pour préchauffer de l’eau chaude sanitaire (ECS), nécessaire dans tous les restaurants. L’échangeur est placé entre le compresseur et le condenseur du groupe froid.

En pratique, la récupération peut être implémentée de trois manières différentes :

  • Via échangeur externe : un échangeur est raccordé d’un côté à la sortie du compresseur et de l’autre au ballon d’eau chaude (récupération partielle)
  • Via échangeur interne : un échangeur « désurchauffeur » parcouru par le fluide frigorigène est inséré en bas du ballon d’eau chaude en amont du condenseur
  • Via récupérateur d’eau de condensation : le fluide frigorigène est condensé entièrement à l’intérieur du ballon d’eau chaude (récupération totale)

L’installation de cette technologie disponible sur le marché depuis plus de 5 ans permettra à l’entreprise de réaliser des économies d’énergie importantes, voire de supprimer sa consommation d’eau chaude sanitaire et ainsi de réduire l’impact carbone (le gain dépendra du mode de production initial de l’eau chaude sanitaire). Cependant, la mise en œuvre de cette mesure peut être complexe et difficilement amortissable en prenant en compte uniquement les coûts de l’énergie. Elle requiert également l’arrêt temporaire de la production pendant la phase d’installation technique.

Impact énergétique et environnemental

Les deux effets positifs conjoints sont :

  • Gain énergétique sur la production d’eau chaude sanitaire car récupération d’énergie évacuée à l’extérieur (= chaleur fatale).
  • Gain environnemental car consommation finale pour la production d’eau chaude sanitaire inférieure à la consommation initiale, impact positif sur le carbone, en particulier si l’eau chaude sanitaire était initialement produite via un combustible fossile.

Demande d’aides

Aides étatiques

Attention : effet incitatif à respecter pour la demande d’aides (étatiques ou non) et sous réserve de remplir les conditions d’éligibilité. Afin de respecter « l’effet incitatif », aucun engagement contraignant (signer un devis ; verser un acompte) ne peut être pris AVANT d’avoir déposé le dossier de demande ou d’avoir reçu l’accord de principe de l’État ou du fournisseur d’électricité et de gaz naturel à la suite d’une demande d’aides.

SME Packages – Sustainability

  • Aide destinée aux petites et moyennes entreprises, couvrant jusqu’à 70 % des coûts éligibles pour la réalisation d’un projet visant à réduire leur impact environnemental. Le montant total du projet doit être compris entre 3.000 € et 25.000 € HTVA.
  • Pour toute question :

Aides à la protection de l’environnement

La loi du 8 décembre 2025 relative au renouvellement du régime d’aides à la protection de l’environnement et du climat prévoit l’octroi d’aides à l’investissement aux PME ainsi qu’aux grandes entreprises établies au Luxembourg, disposant d’une autorisation d’établissement, et réalisant des projets contribuant à la protection de l’environnement ou du climat.
Cette aide soutient les investissements visant à améliorer l’efficacité énergétique en dehors des bâtiments. Elle s’adresse aux initiatives permettant soit une réduction d’au moins 20 % de la consommation énergétique, soit la réalisation d’économies d’énergie d’au minimum 250 MWh par an.

Voici les taux plafonds applicables :

ActivitéTaille d’entreprise
PetiteMoyenneGrande
Efficacité énergétique hors bâtiment25 %20 %15 %
Taux plafond pour les aides dans le cadre de l’article 7

Lorsqu’un équipement est ajouté à une installation existante et qu’il n’y a pas d’investissement contrefactuel moins respectueux de l’environnement, le taux d’aide du tableau ci-dessus est doublé.
Les PME peuvent bénéficier d’une aide sur simple demande si elles remplissent les conditions décrites à l’article 7 de la présente loi, à condition que l’aide soit inférieure à 100.000 euros et supérieure à 50.000 euros.
Les grandes entreprises, ainsi que les PME, pourront également participer à des appels à projets organisés régulièrement, qui seront notifiés ci-dessous lorsqu’ils seront d’actualité.
La vérification de l’éligibilité du dossier sera assurée par la Direction générale Aides d’État et financement aux entreprises.

  • Pour un soutien ou des questions concernant la démarche veuillez contacter Luxinnovation

Appel à projets pour mesures promouvant l’efficacité énergétique hors bâtiments

Un appel à projets est ouvert du 5 janvier 2026 au 30 juin 2026 pour soutenir des mesures qui promeuvent l’efficacité énergétique hors bâtiment.
Cet appel se déroulera selon le principe du « premier arrivé, premier servi », c’est-à-dire que les aides seront octroyées dans l’ordre d’arrivée des demandes, jusqu’à épuisement du budget de 15 M€. Aucun cahier des charges n’est publié ; seules les conditions spécifiées dans la loi du 8 décembre 2025 relative au renouvellement du régime d’aides à la protection de l’environnement et du climat seront applicables.

N.B. Les aides étatiques ne sont pas cumulables entre elles pour un même projet.

Aides des fournisseurs d’électricité et de gaz naturel

Depuis 2015, les fournisseurs de gaz naturel et d’électricité sont tenus de réaliser des économies d’énergie auprès des consommateurs dans le cadre du mécanisme d’obligations. Depuis lors, les fournisseurs d’énergie proposent des services d’accompagnement et de conseil ainsi que des programmes d’aides aux consommateurs pour la mise en œuvre de mesures d’efficacité énergétique.

Les fournisseurs qui proposent ce service pour les entreprises sont les suivants :

N.B. Les aides des fournisseurs sont cumulables avec toute aide étatique pour un même projet.

Aides à la mise en œuvre

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