Commerce alimentaire - KlimaPakt fir Betriber

Sensibilisation du personnel pour une utilisation éco-responsable de l’eau

Réaliser une campagne de sensibilisation du personnel pour une utilisation écoresponsable de l’eau

Décider de s’engager dans une politique de gestion écoresponsable de l’eau en entreprise, ou de renforcer ses actions de manière durable dans ce domaine, nécessite l’adhésion et l’engagement de l’ensemble des collaborateurs.

La sensibilisation constitue une étape importante pour susciter l’intérêt et motiver les collaborateurs, afin que tous comprennent les objectifs, les enjeux ainsi que le rôle qu’ils ont à jouer, et la manière dont ils peuvent contribuer à la réussite des initiatives et à la performance des actions mises en place par leur organisation.

Récupération de l’eau de pluie dans l’entreprise

La récupération et l’utilisation de l’eau de pluie

Face à l’appauvrissement croissant des ressources en eau, l’utilisation de l’eau de pluie constitue un choix responsable. L’eau de pluie est une ressource durable qui peut être exploitée de diverses manières afin de réduire la consommation d’eau potable et de réaliser des économies.

La mise en place d’un système de récupération d’eau de pluie contribue à atteindre les objectifs environnementaux. Cette mesure vise à introduire une alternative écologique et responsable de l’usage de l’eau.

Autoconsommation et partage d’électricité

Favoriser l’autoconsommation et le partage de l’électricité au sein de son entreprise

L’autoconsommation consiste à consommer l’électricité que l’on produit soi-même. Cette pratique permet de réduire la dépendance aux fluctuations des prix du marché de l’énergie et des fournisseurs. Grâce à l’installation d’équipements tels que des panneaux solaires, par exemple, il est possible de produire sa propre électricité renouvelable. Cette production peut être utilisée en direct pour les besoins électriques (en éclairage, pour une borne électrique, ou tout autre consommateur électrique), mais également pour alimenter une pompe à chaleur.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu des différentes méthodes d’autoconsommation avec leurs avantages et inconvénients, ainsi que les procédures, aides et mesures associées à ce sujet.

Campagne de sensibilisation du personnel

Réaliser des campagnes de sensibilisation au sein de votre entreprise

Le comportement individuel exerce une grande influence sur la consommation de ressources. Pour rendre les collaborateurs conscients de l’impact de leurs actions, une campagne de sensibilisation est idéale.

Les détails ci-dessous donnent les indications pour la mise en place d’une campagne de sensibilisation du personnel, afin d’assurer la responsabilisation et l’engagement durable des thèmes de l’énergie, des ressources et du climat dans l’organisation.

Chauffage des halls et ateliers

Réalisation des adaptations en relation avec le chauffage des halls et ateliers

Les halls et ateliers d’entreprise, souvent caractérisés par de vastes espaces décloisonnés et des plafonds élevés, présentent un défi particulier lorsqu’il s’agit de mettre en place un système de chauffage énergétiquement ciblé et efficace. Le chauffage idéal des halls doit donc permettre de chauffer ponctuellement les différentes zones de travail et de produire de la chaleur à la bonne hauteur.

Les halls et ateliers présentent des besoins spécifiques en matière de chauffage à cause de leur taille et leur utilisation. Il est donc indispensable de réaliser une analyse approfondie des besoins, avant de procéder à l’installation d’un nouveau système de chauffage.

Amélioration de l’efficacité énergétique de l’enveloppe du bâtiment

Optimiser les coûts d’exploitation associés à l’efficacité énergétique de l’enveloppe des bâtiments de votre entreprise

L’énergie de chauffage est perdue en grande partie à cause des fuites au niveau de l’enveloppe de bâtiment, mal ou non isolée. L’amélioration de l’enveloppe du bâtiment permettra donc de réaliser des économies considérables en besoin de chauffage et/ou de froid.

Optimisation du système de production de froid

Maîtriser le bon fonctionnement et les coûts d’exploitation liés au système de production de froid de votre entreprise

La production de froid permet le rafraîchissement d’une pièce ou d’un élément, la conservation de produits alimentaires, le contrôle de la température d’un processus ou encore l’activation du conditionnement d’air.

Optimiser la performance des éléments et leur utilisation entraîne des diminutions importantes des consommations électriques. Cela inclut, outre l’unité de production de froid, le système de distribution et le système de refroidissement.

Optimisation du fonctionnement des chambres froides existantes

Maîtriser le bon fonctionnement des chambres froides de votre entreprise

Dans le secteur de la production alimentaire ainsi que les secteurs adjacents, tels les services traiteurs, la vente et le secteur gastronomique, le respect de la chaîne du froid est essentiel. Les chambres froides sont incontournables pour les établissements traitant de grandes quantités d’aliments. La consommation en électricité de ces équipements est très élevée, surtout durant la période estivale. Il est donc crucial d’optimiser son utilisation.
L’approche décrite ci-dessous permet d’optimiser l’utilisation du système.

Installation d’un nouveau système de production d’eau chaude sanitaire (ECS)

Changer son système de production d’eau chaude sanitaire

L’utilisation de l’eau chaude sanitaire varie selon les entreprises. Dans certains cas, elle est utilisée pour les installations sanitaires et la cuisine alors que, dans d’autres cas, l’eau chaude est utilisée pour la fabrication ou l’assistance à la production de matière ou service. En conséquence, il est important de mettre en place la bonne solution, adaptée à la situation spécifique.

Vous trouverez ci-dessous une approche permettant de voir les étapes et bénéfices du changement de système de production d’ECS (eau chaude sanitaire).

Optimisation de la ventilation mécanique

Maîtriser une bonne aération et les coûts d’exploitation liés au système de ventilation centralisée de votre entreprise

La fonction principale d’un système de ventilation consiste à assurer un climat agréable et une haute qualité de l’air au sein de l’établissement. Ce besoin est associé à une consommation d’énergie (généralement, en service continu) et devra être utilisé de la meilleure manière possible.